Panquecas de Chocolate com Recheio de Leite Condensado

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (1 xícara), a maisena (½ xícara), o Nescau (½ xícara), o açúcar (2 colher-de-sopa) e a pitada de sal (1 pitada).

2Adicione o leite (1 xícara) e o óleo (2 colher-de-sopa) à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.

3Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo (2 colher-de-sopa).

5Despeje uma concha da massa na frigideira quente, girando para espalhar uniformemente.

6Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar e a parte de cima esteja firme.

7Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

8Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada, empilhando as panquecas em um prato.

9Para o recheio, em uma tigela, misture o leite condensado (1 lata) com a essência de baunilha (1 colher-de-chá).

10Pegue uma panqueca, coloque uma colher do recheio de leite condensado (1 lata) no centro e dobre ao meio.

11Sirva as panquecas quentes, podendo ser polvilhadas com mais Nescau (½ xícara) ou açúcar (2 colher-de-sopa) de confeiteiro, se desejar.