Bolo de Banana com Mel e Farinha de Trigo

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos (2), o mel (½ xícara) e o leite (½ xícara) até obter uma mistura homogênea.

3Em outra tigela, misture a farinha de trigo (1½ xícara), o fermento em pó (1 colher-de-sopa), a canela em pó (½ colher-de-chá) e o sal.

4Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado, mas sem bater demais.

5Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

7Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um pouco mais de mel (½ xícara) se desejar.