Macarrão à Bolonhesa Simples e Saboroso

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Em seguida, adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada, quebrando-a com uma colher de pau para que não fique em pedaços grandes.

5.Adicione o tomate pelado (ou os tomates frescos picados) e o extrato de tomate à carne. Misture bem.

6.Tempere com açúcar, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse um pouco.

7.Misture o macarrão cozido ao molho bolonhesa, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

8.Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.