Arroz e Macarrão à Moda do Frango com Cebola Roxa

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola roxa picada e refogue até que fique macia e translúcida, cerca de 5 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados, cerca de 7-10 minutos.

5.Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho, misturando bem para incorporar os temperos.

6.Adicione o arroz à panela e misture bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero e no azeite.

7.Despeje o caldo de galinha quente na panela e leve a mistura para ferver.

8.Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.

9.Após 15 minutos, adicione o macarrão à panela, misturando delicadamente.

10.Tampe novamente e cozinhe por mais 10-12 minutos, ou até que o macarrão e o arroz estejam cozidos e o líquido tenha sido absorvido.

11.Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no vapor.

12.Antes de servir, decore com salsinha picada e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.