Brownies de Chocolate Intenso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de 20x20 cm o cúbrelo con papel pergamino.

2.En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla, removiendo constantemente hasta que esté suave y bien combinado. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

3.En un bol grande, bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla esté espumosa y de un color pálido. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

4.Incorpora la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta que esté completamente integrado.

5.Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla y revuelve suavemente con una espátula hasta que no queden grumos. Si deseas, añade las nueces picadas y mezcla.

6.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

7.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas (no debe salir completamente limpio).

8.Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y cortar en cuadrados.