Würstchen-Cremesuppe mit Käse

1.Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

2.In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3.Die Würstchenscheiben hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4.Das TK-Gemüse in den Topf geben und kurz mit anbraten.

5.Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

6.Die Sahne in die Suppe gießen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano abschmecken.

7.Den geriebenen Käse in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Suppe cremig ist.

8.Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.