Pudim de Amido de Milho com Creme de Leite Sem Ovo

1Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

2Em uma tigela grande, misture o açúcar com a manteiga (2 colher-de-sopa) derretida até obter uma mistura homogênea.

3Adicione o creme de leite e o leite vegetal, misturando bem até ficar homogêneo.

4Em outra tigela, misture o amido de milho, o fermento em pó e a pitada de sal (1 pitada).

5Adicione a mistura seca aos poucos à mistura úmida, alternando com a água, até que tudo esteja bem incorporado.

6Despeje a massa em uma forma untada com manteiga (2 colher-de-sopa).

7Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

8Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

9Sirva gelado ou em temperatura ambiente.