Torta Gelada Delícia de Leite em Pó e Achocolatado com Crocante de Bolacha Maria

1Comece triturando as bolachas Maria em um processador até virar uma farofa fina.

2Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida (100 g) até obter uma massa homogênea.

3Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa de bolacha, pressionando bem para formar uma base compacta. Reserve na geladeira por 30 minutos.

4Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite até ficar homogêneo e cremoso.

5Despeje o recheio cremoso sobre a base de bolacha já resfriada e alise a superfície com uma espátula.

6Cubra a torta com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.

7Para a ganache, aqueça 1/2 xícara de creme de leite (1) em uma panela até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.

8Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate meio amargo picado e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.

9Retire a torta do congelador e despeje a ganache de achocolatado sobre o recheio, alisando com uma espátula.

10Decore com chocolate granulado a gosto e leve a torta de volta ao congelador por mais 1 hora antes de servir.

11Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada.