Cozido de Batata, Cebola e Salsicha ao Estilo Simples

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione as cebolas cortadas em rodelas e refogue até que fiquem translúcidas e levemente douradas, cerca de 5 minutos.

3.Acrescente as rodelas de salsicha e refogue por mais 3 minutos para liberar sabor.

4.Adicione as batatas cortadas em cubos e mexa para incorporar os ingredientes.

5.Polvilhe o orégano seco e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Despeje a água na panela até cobrir todos os ingredientes e aumente o fogo até ferver.

7.Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

8.Enquanto o cozido cozinha, coloque os ovos em uma panela com água suficiente para cobri-los e leve ao fogo alto.

9.Quando a água ferver, cozinhe os ovos por 10 minutos para que fiquem cozidos firmes.

10.Após o cozido estar pronto, desligue o fogo e verifique o tempero, ajustando o sal se necessário.

11.Descasque os ovos cozidos e corte-os ao meio.

12.Sirva o cozido quente em pratos fundos, decorando com as metades de ovos cozidos por cima para um toque final.