Saucisses à la Provençale avec Sauce au Fromage

1.Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2.Ajouter les saucisses et les faire dorer uniformément pendant environ 8 minutes en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration.

3.Retirer les saucisses et réserver au chaud.

4.Dans la même poêle, ajouter le beurre, puis faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, environ 3 minutes.

5.Verser les tomates concassées dans la poêle, ajouter les herbes de Provence, saler et poivrer selon votre goût.

6.Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

7.Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

8.Incorporer la crème fraîche dans la sauce tomate, puis ajouter le fromage râpé en remuant doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit onctueuse.

9.Remettre les saucisses dans la poêle avec la sauce au fromage et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

10.Égoutter les pâtes et les répartir dans les assiettes.

11.Disposer les saucisses nappées de sauce au fromage par-dessus les pâtes.

12.Décorer avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir immédiatement.