Biscoitos de Aveia e Banana com Passas

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2.Unte uma assadeira média com óleo vegetal e polvilhe uma fina camada de aveia fina para evitar que os biscoitos grudem.

3.Em uma tigela grande, amasse bem as bananas até obter um purê homogêneo.

4.Adicione o óleo vegetal ou de coco ao purê de banana e misture bem.

5.Acrescente os flocos finos de aveia, o fermento químico e a canela em pó. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.

6.Incorpore as uvas passas à massa, distribuindo-as uniformemente.

7.Com a ajuda de uma colher, disponha porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas para que os biscoitos possam espalhar durante o cozimento.

8.Achate levemente cada porção com as costas da colher para formar biscoitos com cerca de 1 cm de espessura.

9.Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e os biscoitos firmes ao toque.

10.Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

11.Sirva os biscoitos crocantes e nutritivos como um lanche saudável, acompanhados de chá ou café, se desejar.