Name: Huevo revuelto con Espinacas y Tomates Cherry
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 huevos enteros; 4 claras de huevo (aproximadamente 120 ml); 1 taza de espinacas frescas (30 g), lavadas y picadas en trozos grandes; 6 tomates cherry, cortados a la mitad; 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra; 1 pizca de sal marina; 1 pizca de pimienta negra recién molida; ¼ cucharadita cúrcuma en polvo (opcional, para color y beneficios antiinflamatorios); 1 ramita pequeña de perejil fresco, finamente picado (opcional, para decorar); 2 tortillas de maíz para acompañar

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