Arroz à Moda Italiana com Carne de Acém

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Acrescente os cubos de carne de acém e doure-os por todos os lados, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 8 minutos.

4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, misturando bem para incorporar os temperos.

5.Adicione a massa de tomate (2 colher-de-sopa) e mexa para envolver toda a carne, cozinhando por 2 minutos para intensificar o sabor.

6.Junte as batatas cortadas e o arroz lavado, mexendo delicadamente para distribuir os ingredientes.

7.Despeje a água quente, ajuste o sal se necessário, e deixe ferver em fogo alto.

8.Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz e as batatas estejam macios e a água tenha sido absorvida.

9.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar tampado por 5 minutos para finalizar o cozimento.

10.Antes de servir, solte o arroz com um garfo e salpique salsinha fresca picada por cima para dar frescor e aroma.