Pudim de Morango Clássico

1Em uma tigela pequena, dissolva o pó da gelatina de morango em (1 pacote) 100 ml do leite integral (400 ml) frio. Misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.

2Aqueça os 300 ml restantes do leite integral (400 ml) em uma panela até quase ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo até dissolver completamente.

3No liquidificador, coloque o leite com gelatina, o leite condensado (370 g) e o creme de leite (200 ml). Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4Unte levemente uma forma de pudim (com furo central) com manteiga para facilitar a desenformar.

5Despeje a mistura na forma untada e leve à geladeira por no mínimo 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

6Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim e mergulhe rapidamente a forma em água quente (cuidado para não deixar a água entrar na sobremesa). Em seguida, vire a forma sobre um prato de servir.

7Decore com morangos frescos por cima antes de servir, se desejar, para um toque especial e visual atraente.