Tarta de Manjar y Coco en Capas

1.Preparar un molde rectangular o cuadrado (aproximadamente 20x20 cm) y, si se desea, engrasarlo ligeramente con mantequilla para facilitar el desmolde.

2.Batir la crema para batir con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener picos suaves. Reservar en el refrigerador.

3.En un recipiente amplio, mezclar el manjar con la mitad del coco rallado, integrando suavemente para combinar sabores.

4.En el molde, colocar una capa uniforme de galletas, cubriendo toda la base.

5.Sobre las galletas, extender una capa generosa de la mezcla de manjar y coco, alisando con una espátula para que quede pareja.

6.Agregar una capa fina de crema batida sobre el manjar para aportar frescura y suavidad.

7.Repetir el proceso formando capas: galletas, mezcla de manjar con coco, y crema batida, hasta terminar con una capa de crema.

8.Espolvorear el coco rallado restante sobre la última capa de crema para decorar y aportar textura.

9.Cubrir el molde con papel film y refrigerar la tarta por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que las capas se integren y las galletas se suavicen.

10.Antes de servir, cortar la tarta en porciones y presentar en platos individuales. Se puede acompañar con frutas frescas o un poco más de crema batida si se desea.