Zitronen-Thymian-Hähnchen vom Grill

1.Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Das Hähnchen innen und außen gründlich mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3.Zitronen halbieren. Eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen.

4.Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

5.In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Honig zu einer Marinade verrühren.

6.Das Hähnchen außen und innen großzügig mit der Marinade einreiben.

7.Die Zitronenscheiben und die Thymianzweige in die Bauchhöhle des Hähnchens legen.

8.Das Hähnchen mit der Brustseite nach oben in einen Bräter legen und das Wasser angießen, damit das Fleisch saftig bleibt.

9.Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten grillen, dabei nach 25 Minuten das Hähnchen mit dem austretenden Bratensaft begießen.

10.Nach der Hälfte der Garzeit das Hähnchen mit Alufolie locker abdecken, falls die Haut zu dunkel wird, um ein Verbrennen zu verhindern.

11.Zum Schluss die Folie entfernen und das Hähnchen weitere 10 Minuten grillen, damit die Haut schön knusprig wird.

12.Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.