Zitronen-Thymian-Hähnchen vom Grill

1Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2Das Hähnchen innen und außen gründlich mit kaltem Wasser (100 ml) abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3Zitronen halbieren. Eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen.

4Knoblauchzehen (4) schälen und fein hacken.

5In einer kleinen Schüssel Olivenöl (3 EL), Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz (1 TL), Pfeffer, Paprikapulver und Honig (1 TL) zu einer Marinade verrühren.

6Das Hähnchen außen und innen großzügig mit der Marinade einreiben.

7Die Zitronenscheiben und die Thymianzweige in die Bauchhöhle des Hähnchens legen.

8Das Hähnchen mit der Brustseite nach oben in einen Bräter legen und das Wasser (100 ml) angießen, damit das Fleisch saftig bleibt.

9Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten grillen, dabei nach 25 Minuten das Hähnchen mit dem austretenden Bratensaft begießen.

10Nach der Hälfte der Garzeit das Hähnchen mit Alufolie locker abdecken, falls die Haut zu dunkel wird, um ein Verbrennen zu verhindern.

11Zum Schluss die Folie entfernen und das Hähnchen weitere 10 Minuten grillen, damit die Haut schön knusprig wird.

12Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.