Leichte Fruchtsalat-Delikatesse

1.Die Erdbeeren halbieren und zusammen mit den Heidelbeeren in eine große Schüssel geben.

2.Die Orangen und die Grapefruit schälen, dabei die weiße Haut entfernen, und in mundgerechte Stücke schneiden. Zu den Beeren in die Schüssel geben.

3.Den frischen Zitronensaft über das Obst träufeln, um die Frische zu betonen und Oxidation zu verhindern.

4.Den Honig, falls verwendet, zusammen mit der Prise Salz und dem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.

5.Die Honig-Zitronen-Mischung über den Fruchtsalat geben und vorsichtig unterheben, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.

6.Die fein gehackten Minzblätter hinzufügen und nochmals behutsam vermengen.

7.Den Fruchtsalat für mindestens 5 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.

8.Vor dem Servieren den Fruchtsalat noch einmal leicht umrühren und gegebenenfalls mit ein paar Minzblättern garnieren.