Leichte Fruchtsalat-Delikatesse

1Die Erdbeeren (150 g) halbieren und zusammen mit den Heidelbeeren (100 g) in eine große Schüssel geben.

2Die Orangen (2) und die Grapefruit (1) schälen, dabei die weiße Haut entfernen, und in mundgerechte Stücke schneiden. Zu den Beeren in die Schüssel geben.

3Den frischen Zitronensaft über das Obst träufeln, um die Frische zu betonen und Oxidation zu verhindern.

4Den Honig, falls verwendet, zusammen mit der Prise Salz (1 Prise) und dem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.

5Die Honig-Zitronen-Mischung über den Fruchtsalat geben und vorsichtig unterheben, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.

6Die fein gehackten Minzblätter hinzufügen und nochmals behutsam vermengen.

7Den Fruchtsalat für mindestens 5 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.

8Vor dem Servieren den Fruchtsalat noch einmal leicht umrühren und gegebenenfalls mit ein paar Minzblättern garnieren.