Salade exotique de papaye et citron

1.Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts avec l'huile d'olive, le miel, l'ail émincé et le piment haché. Assaisonner avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

2.Ajouter les lanières de papaye dans le bol et mélanger délicatement pour bien enrober la papaye de la vinaigrette citronnée et épicée.

3.Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes afin que les saveurs se développent et que la papaye s'imprègne bien de la sauce.

4.Juste avant de servir, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

5.Disposer la salade dans des assiettes individuelles ou un plat de service, puis parsemer de feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

6.Servir la salade exotique de papaye et citron bien fraîche, accompagnée éventuellement de pâté aux crevettes en entrée pour une expérience gustative complète.