Espaguete à Bolonhesa Clássico

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione a carne moída à panela, mexendo para desmanchar os pedaços, e cozinhe até que esteja completamente dourada, cerca de 8 a 10 minutos.

5.Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e adicione a folha de louro.

6.Incorpore os tomates picados e o molho de tomate, misturando bem.

7.Adicione a água quente e o açúcar para equilibrar a acidez, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar e os sabores se integrarem.

8.Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com água salgada para ferver.

9.Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

10.Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento.

11.Misture o espaguete ao molho bolonhesa, adicionando um pouco da água do cozimento reservada se necessário para ajustar a consistência do molho.

12.Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada para decorar.