Mousse de Chocolate Simples e Rápido

1Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. Reserve e deixe amornar.

2Em uma tigela, bata as claras em neve com a pitada de sal (1 pitada) até começarem a espumar. Adicione o açúcar (3 colher-de-sopa) aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.

3Em outra tigela, misture o creme de leite ao chocolate derretido já morno, mexendo delicadamente até formar um creme homogêneo.

4Incorpore cuidadosamente as claras em neve ao creme de chocolate, usando movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da mousse.

5Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente único e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

6Sirva gelado, podendo decorar com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, se desejar.