Name: Espaguetis con Salsa de Tomate y Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g espaguetis; 200 g brócoli, cortado en pequeños ramilletes; 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en juliana fina; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados finamente; 2 tomates grandes maduros, pelados y picados; 200 ml salsa de tomate natural; 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado finamente (ajustar al gusto); 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Agua suficiente para cocer la pasta; Queso parmesano rallado para servir (opcional)

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