Name: Bobó de Galinha Tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg peito de frango sem pele e sem osso; 1 kg mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 tomates maduros picados sem sementes; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 200 ml leite de coco; 1 maço de coentro fresco picado; 1 maço de cebolinha verde picada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Água suficiente para cozinhar a mandioca e o frango

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