Name: Boulettes de viande épicées à la moutarde et fromage frais
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 940 g viande hachée (mélange boeuf et porc); 150 g fromage frais nature; 90 g moutarde forte; 1 oignon jaune moyen, finement haché; 2 gousses d’ail, émincées; 1 œuf; 60 g chapelure; 2 cuillères à soupe de persil frais, haché; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 cuillère à café de sel fin; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 100 ml crème liquide entière; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Quelques brins de ciboulette fraîche, ciselée (pour la garniture)

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