Name: Filé Mignon ao Molho Cremoso de Tomate e Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filé mignon suíno cortado em medalhões; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 dente de alho picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 300 g tomates frescos maduros, picados; 200 ml creme de leite fresco; 150 g queijo minas padrão ralado; 300 g abóbora descascada e cortada em cubos; 30 g noz picada grosseiramente; 1 colher de sopa de manteiga; ½ cebola pequena picada; Água quente o suficiente para cozinhar a abóbora; Folhas de salsinha para decorar

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