Cookies de Achocolatado e Manteiga

1Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar (1 xícara) até obter um creme claro e homogêneo.

3Adicione o achocolatado em pó e misture bem até incorporar completamente.

4Peneire a farinha de trigo (2 xícara), o fermento e o sal (1 pitada) sobre a mistura e mexa delicadamente com uma colher até formar uma massa uniforme e levemente pegajosa.

5Com as mãos levemente enfarinhadas, modele pequenas bolinhas de massa, aproximadamente do tamanho de uma noz, e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam espalhar.

6Achate levemente cada bolinha com a palma da mão ou com um garfo para formar os cookies.

7Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o centro firme ao toque.

8Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

9Sirva os cookies crocantes acompanhados de um copo de leite ou café para um lanche delicioso.