Bolo de Toddy na Recheadeira de Ar Quente

1.Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 180°C por cerca de 5 minutos.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo, usando um batedor manual ou elétrico.

3.Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e continue batendo até incorporar bem.

4.Adicione o leite e o Toddy aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

5.Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e incorpore suavemente com uma espátula, tomando cuidado para não perder a leveza da massa.

6.Unte uma forma pequena que caiba na sua fritadeira de ar quente com manteiga e farinha ou use papel manteiga.

7.Despeje a massa na forma, nivelando a superfície com a espátula.

8.Coloque a forma na cesta da fritadeira e asse a 180°C por aproximadamente 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Enquanto o bolo assa, bata o creme de leite sem soro até ficar levemente aerado para usar como cobertura ou acompanhamento.

10.Retire o bolo da fritadeira, deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

11.Sirva o bolo acompanhado do creme de leite batido para um lanche doce e cremoso.