Karamellisierter Thymian-Camembert

1.Kleine Vorbereitung Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

2.Camembert zubereiten Camemberts auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und die Hälfte des Thymians über den Camemberts verteilen und ca. 10 - 13 Min. im Ofen garen, bis der Käse goldbraun ist. Anschließend kurz abkühlen lassen.

3.Ciabatta backen Ciabatta in Scheiben schneiden und auf einem weiteren, mit Backpapier belegten, Backblech verteilen. Knoblauch abziehen, in eine kleine Schüssel pressen und mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* verrühren. Knoblauchöl auf die Baguettescheiben träufeln. Das Backblech unter dem Blech mit den Camemberts in den Ofen schieben und Baguettescheiben ca. 8 Min. rösten, bis sie knusprig sind.

4.Salat vorbereiten Romanasalat in dünne Streifen schneiden. Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel quer in 0,5 cm Scheiben schneiden.

5.Salat zubereiten In einer großen Schüssel restlichen Thymian, Wildpreiselbeermarmelade und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig* verrühren. Dressing mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatstreifen und Apfelscheiben unter das Dressing heben.

6.Anrichten Salat auf Teller verteilen. Karamellisierten Camembert daneben anrichten und mit den gerösteten Baguettescheiben genießen. Guten Appetit!