Klassischer K\u00e4sekuchen

1Vorbereitung des Bodens 1. Die Butterkekse (200 g) in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes fein zerbr\u00f6seln. Die zerbr\u00f6selten Kekse in eine Sch\u00fcssel geben.

2Die geschmolzene Butter (150 g) zu den zerbr\u00f6selten Keksen geben und gut vermengen. Eine Springform einfetten und die Keksmasse gleichm\u00e4\u00dfig am Boden der Form verteilen. Festdr\u00fccken und f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.

3Vorbereitung der F\u00fcllung 3. Den Quark (750 g), Zucker (200 g), Eier (4), Vanillezucker (1 Pck.), Puddingpulver, Zitronensaft, Zitronenschale und Sahne (100 ml) in eine Sch\u00fcssel geben und zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Masse verr\u00fchren.

4Die F\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden in der Springform verteilen.

5Vorbereitung des Belags 5. Den Magerquark (500 g), Zucker (100 g), Eier (2) und Vanillezucker (1 Pck.) zu einer cremigen Masse verr\u00fchren und gleichm\u00e4\u00dfig auf der K\u00e4sekuchenf\u00fcllung verteilen.

6Den K\u00e4sekuchen im vorgeheizten Backofen bei 160\u00b0C f\u00fcr 60-70 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist und die F\u00fcllung fest geworden ist.

7Den K\u00e4sekuchen abk\u00fchlen lassen und f\u00fcr mehrere Stunden im K\u00fchlschrank kaltstellen, bevor er serviert wird.