Украинский борщ с равиолли и лещом

1Приготовление борща Приготовление борща: Нарежьте лук, борщевую капусту, свеклу, картофель и морковь. Налейте бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте нарезанные овощи, томатную пасту, чеснок, лавровый лист. Варите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте уксус для кислоты.

2Приготовление равиолли Приготовление равиолли: Смешайте муку, яйцо, соль и воду, затем вымесите тесто. Растяните тесто и вырежьте маленькие круглые лепешки. На каждую лепешку положите фарш и скрепите, чтобы получились равиолли. Поварите в подсоленной воде до готовности.

3Приготовление мороженого леща Приготовление мороженого леща: Заморозьте леща на несколько часов до полной заморозки.

4Приготовление сгущенки Приготовление сгущенки: В кастрюле смешайте молоко, сахар и варите на медленном огне до загустения. Охладите.

5Подача Подача: Подайте борщ с клубочками равиолли, положите мороженого леща, добавьте сгущенку и сметану. Украсьте свежим укропом.