Choux aux Carottes

1Préparation des ingrédients Laver et émincer les choux (4). Éplucher et couper les carottes (4) en rondelles. Hacher finement l'oignon (1) et l'ail (2 gousses). Couper les tomates (2) et le poivron en petits dés.

2Cuisson des légumes Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajouter l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) hachés, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les carottes (4) et les choux (4), puis laisser cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

3Préparation de la sauce Ajouter les tomates (2) et le poivron dans la casserole, puis saupoudrer de masala (1 cuillère-à-café). Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Garnir de persil haché (1 cuillère-à-soupe) avant de servir.

4Servez ces délicieux Choux (4) aux Carottes (4) avec du riz ou du pain pour un repas savoureux et équilibré. Bon appétit!