Purée Mousseline aux Saucisses et Fromage Râpé

1Préparation de la purée mousseline Épluchez les pommes de terre (1 kg) et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole d'eau salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2Une fois les pommes de terre (1 kg) cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait (150 ml) et le beurre (50 g), puis écrasez les pommes de terre (1 kg) à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtention d'une purée lisse et onctueuse.

3Assaisonnement de la purée Assaisonnez la purée avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez au chaud.

4Cuisson des saucisses Faites cuire les saucisses dans une poêle ou sur un grill jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à l'intérieur.

5Montage du plat Servez la purée mousseline dans des assiettes chaudes. Disposez les saucisses cuites sur le dessus de la purée et saupoudrez de fromage râpé (100 g).

6Gratiner le plat Placez les assiettes sous le grill du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

7Servez chaud et dégustez cette délicieuse purée mousseline aux saucisses et au fromage râpé (100 g).