Yaourt grec

Préparation du yaourt

1.Dans une casserole, faites chauffer le lait entier à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne une température d'environ 82°C. Remuez de temps en temps pour éviter que le lait n'attache au fond de la casserole.

2.Une fois que le lait a atteint la température, retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'il atteigne environ 43°C.

3.Pendant ce temps, mélangez les 2 cuillères à soupe de yaourt nature dans un bol.

4.Lorsque le lait a atteint la bonne température, versez-le dans le bol contenant le yaourt nature. Remuez doucement pour bien mélanger.

5.Couvrez le bol avec une feuille de papier aluminium ou un couvercle, puis enveloppez-le dans une serviette propre pour le garder au chaud.

6.Laissez le mélange reposer pendant au moins 8 heures, voire toute la nuit, dans un endroit chaud et sans courant d'air. Cela permettra au yaourt de fermenter et d'épaissir.

7.Une fois que le yaourt a atteint la consistance désirée, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour le refroidir.

Préparation de la garniture (optionnel)

1.Au moment de servir, ajoutez du miel, des fruits frais et des noix concassées sur le yaourt grec.

2.Dégustez votre délicieux yaourt grec fait maison et appréciez sa texture crémeuse et son goût rafraîchissant !