Riz aux saucisses

Préparation du riz Commencez par préparer le riz. Rincez le riz à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon. Dans une casserole, versez l'eau et ajoutez-y le riz. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et toute l'eau absorbée. Une fois cuit, retirez du feu et laissez reposer pendant quelques minutes.

Préparation de la sauce tomate Pendant que le riz cuit, préparez la sauce tomate. Émincez l'oignon (1) et hachez l'ail finement. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Cuisson de la sauce tomate Ajoutez les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon (1) et l'ail. Ajoutez également le sucre, le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps.

Préparation des carottes (2) Pendant ce temps, préparez les carottes (2). Épluchez les carottes (2) et coupez-les en rondelles. Dans une autre poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les rondelles de carottes (2) et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.

Ajout des saucisses dans la sauce Ajoutez les saucisses de Strasbourg (4) dans la poêle avec la sauce tomate. Laissez mijoter les saucisses dans la sauce pendant environ 5 minutes à feu doux pour les réchauffer.

Réchauffage du riz et de la crème liquide Une fois le riz reposé, réchauffez-le si nécessaire. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux.

Service Servez le riz chaud dans des assiettes, puis versez la sauce tomate avec les saucisses par-dessus. Ajoutez les rondelles de carottes (2) sur le dessus. Enfin, arrosez le riz avec un filet de crème liquide (200 ml) chauffée. Savourez ce délicieux plat de riz (200 g) aux saucisses immédiatement.