Pâté de Steak avec Pommes de Terre, Saucisses et Gnocchis au Poulet et Lentilles au Blé

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon (1) et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le steak haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien brun. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

3.Ajoutez la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

4.Pendant ce temps, faites cuire les dés de pommes de terre (4) dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez bien.

5.Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Ajoutez le beurre, l'ail, le sel et le poivre. Mélangez bien.

6.Ajoutez les gnocchis dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez du feu et réservez.

7.Dans une casserole, faites cuire les lentilles dans le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez bien.

8.Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites, l'oignon (1), les dés de tomates (2), le gruyère râpé, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réservez.

9.Dans un grand plat allant au four, étalez la moitié de la pâte à steak. Répartissez la garniture de pommes de terre (4) sur la pâte. Ajoutez une couche de saucisses. Couvrez de gnocchis (200 g) au poulet. Ajoutez une autre couche de saucisses. Terminez par le reste de la pâte à steak.

10.Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

11.Servez chaud, accompagné de la salade de lentilles (200 g) au blé.