Torta de Jamón y Queso

1Preparando la masa En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear (2 cucharaditas) y la sal (1 cucharadita).

2Añade la mantequilla fría (100 g) y mezcla con un tenedor o con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.

3Incorpora el huevo (1) y el agua fría y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

4Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.

5Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.

6Preparando el relleno En un sartén, cocina el jamón (150 g) en trozos pequeños hasta que esté dorado.

7En un bol, bate los huevos (8) y agrega el yogur (100 ml). Mezcla bien.

8Agrega el jamón (150 g) cocido y el queso (150 g) rallado al bol.

9Condimenta con sal (1 cucharadita) y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

10Armando la torta Retira la masa de la nevera y divídela en dos partes.

11Estira una parte de la masa en un molde para tarta previamente engrasado.

12Vierte el relleno sobre la masa estirada.

13Estira la otra parte de la masa y colócala encima del relleno.

14Sella los bordes de la masa y haz pequeños cortes en la superficie para permitir que escape el vapor.

15Hornea la torta durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cocida.

16Deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa torta de jamón (150 g) y queso (150 g)!