Pizza sin huevo, jamón, queso ni tomate

1Preparación de la masa de pizza En un recipiente grande, mezcla la harina (250 gramos), la levadura seca (5 gramos) y la sal (1 cucharadita). Agrega el agua templada (150 ml) y el aceite de oliva (2 cucharadas). Revuelve hasta que los ingredientes estén bien combinados.

2Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que obtengas una masa suave y elástica.

3Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

4Preparación de la salsa de (200 ml) pizza En una sartén, calienta el aceite de oliva (1 cucharada) a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

5Añade el orégano seco (1 cucharadita), la sal (½ cucharadita), el azúcar (½ cucharadita) y la salsa de tomate (200 ml). Cocina la salsa a fuego bajo durante 10 minutos, o hasta que esté bien caliente.

6Montaje de la pizza Precalienta el horno a 220°C.

7Divide la masa en dos partes iguales y extiéndelas en forma circular sobre bandejas para pizza previamente engrasadas o cubiertas con papel de hornear.

8Distribuye la salsa de tomate (200 ml) sobre las bases de pizza, dejando un borde sin salsa.

9Añade los champiñones rebanados (100 gramos), el pimiento verde en rodajas (1), la cebolla en rodajas (1), las aceitunas negras en rodajas (50 gramos) y el maíz dulce (50 gramos).

10Hornea las pizzas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.

11Decoración Antes de servir, decora las pizzas con hojas de albahaca fresca y roció con aceite de oliva (2 cucharadas).