Recette de la Tartiflette

Préparation des pommes de terre 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Réservez.

Préparation de la sauce 1. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3.2. Ajoutez la crème fraîche et le vin blanc dans la poêle. Mélangez bien.

4.3. Épluchez et écrasez les gousses d'ail. Ajoutez-les à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.

Montage du gratin 1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

6.2. Beurrez un moule à gratin.

7.3. Disposez une première couche de pommes de terre dans le moule.

8.4. Versez la moitié de la sauce sur les pommes de terre.

9.5. Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur. Placez une moitié de reblochon sur la sauce dans le moule.

10.6. Répétez les étapes 3 à 5 avec une deuxième couche de pommes de terre, le reste de la sauce et l'autre moitié de reblochon.

11.7. Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit fondu.

12.8. Servez chaud accompagné d'une salade verte.