Huevo Pan Pollo

1.En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.

2.Calienta una sartén mediana a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.

3.Añade los huevos batidos a la sartén y cocina revolviendo constantemente hasta que estén cocidos.

4.Retira los huevos de la sartén y reserva.

5.En la misma sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

6.Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté fragante.

7.Añade la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.

8.Cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido.

9.Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

10.Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora.

11.Para armar el plato, coloca una rebanada de pan tostado en un plato y cubre con una porción de pollo cocido.

12.Agrega una porción de huevo revuelto sobre el pollo y cubre con otra rebanada de pan tostado.

13.Repite el proceso con las rebanadas de pan restantes y los ingredientes restantes.

14.Sirve el huevo pan pollo caliente con el aderezo en el lado.