Poulet entier aux poivrons, pommes de terre et tomates cerises

1Préchauffez le four à 200°C.

2Dans un bol, mélangez l'huile d'olive (3 cuillère-à-soupe), l'ail émincé, le paprika (1 cuillère-à-café), le thym séché (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre pour préparer la marinade.

3Placez le poulet entier (1) dans un plat allant au four et badigeonnez-le généreusement avec la marinade.

4Dans un autre plat allant au four, disposez les poivrons, les pommes de terre, (500 g) les tomates cerises (250 g) et les oignons (2).

5Assaisonnez les légumes avec sel, poivre et un filet d'huile d'olive (3 cuillère-à-soupe).

6Placez les tranches de citron (1) et les branches de thym frais sur les légumes.

7Enfournez le poulet et les légumes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

8Retirez le plat du four et laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper.

9Servez le poulet entier (1) avec les légumes et garnissez avec les tranches de citron (1) et le thym frais.