Herzhafte bulgarische Pfanne

1In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Bulgur (200 g), Reis (150 g) und die Nudeln (100 g) hinzufügen und nach Packungsanleitung garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2In einer großen Pfanne die Margarine (2 EL) erhitzen. Die gewürfelten Kartoffeln (3) darin goldbraun braten.

3Die Paprikastreifen und die Champignonscheiben hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

4Die gekochten Kichererbsen (200 g), Mais (100 g), weiße Bohnen, (100 g) Kidneybohnen (100 g), Sojaschnetzel (100 g) und Fleischwurst in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten braten.

5Die Tomatensauce (400 g) und das Tomatenmark (2 EL) zur Pfanne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika (1 TL), Kreuzkümmel (1 TL) und Oregano (1 TL) würzen. Gut umrühren und für 10 Minuten köcheln lassen.

6Die Falafel (4) in einer separaten Pfanne oder im Ofen nach Packungsanleitung zubereiten.

7Zum Schluss den gekochten Bulgur (200 g), Reis (150 g) und die Nudeln (100 g) zur Pfanne geben und gut vermischen.

8Die Schlagcreme (100 ml) über die Pfanne gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pfanne für weitere 5 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Schlagcreme (100 ml) leicht gebräunt ist.

9Die herzhafte bulgarische Pfanne servieren und genießen!