Tarta

Prepare a massa

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo (200 g), o açúcar (50 g) e o sal (1 pitada). Adicione a manteiga gelada (100 g) cortada em cubos pequenos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.

2Quebre o ovo (1) em outra tigela e bata levemente com um garfo. Adicione o ovo (1) à mistura de farinha e manteiga e amasse até formar uma massa homogênea.

3Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4Preaqueça o forno a 180°C.

Prepare o recheio

1Descasque as maçãs e as peras (2), retire as sementes e corte-as em fatias finas.

2Misture as fatias de maçã (1) e pera com o açúcar (50 g), a farinha de trigo (2 colheres de sopa), a canela em pó (1 colher de chá) e o suco de limão (1 colher de chá).

Montagem

1Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes.

2Abra uma das partes da massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de tarte.

3Coloque o recheio sobre a massa na forma.

4Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fazendo pequenos cortes na massa para permitir a saída do vapor.

5Leve a tarta ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique dourada.

6Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe açúcar (50 g) de confeiteiro por cima antes de servir.