Boules Énergie - Amandes Coco

1Préparation des amandes (1 tasse) Dans un mixeur, ajoutez les amandes (1 tasse) et mixez jusqu'à obtenir une consistance de poudre fine.

2Ajoutez la noix de coco râpée (½ tasse), le miel (¼ tasse), le beurre d'amande (¼ tasse), les graines de chia (1 cuillère à soupe), le sirop d'érable (1 cuillère à soupe), l'extrait de vanille (1 cuillère à café) et le sel dans le mixeur avec les amandes (1 tasse).

3Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte collante.

4Transférez la pâte dans un bol et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la rendre plus facile à manipuler.

5Une fois refroidie, prélevez une cuillerée de pâte et roulez entre vos mains pour former des boules.

6Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

7Roulez les boules dans de la noix de coco râpée (½ tasse) supplémentaire pour les décorer.

8Placez les boules énergie au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.