Salade Équilibrée pour Deux

1Cuisson du poulet Préchauffez une poêle à feu moyen et faites cuire les poitrines de poulet (2) jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Laissez refroidir, puis coupez-les en tranches.

2Préparation de la salade Dans un grand saladier, mélangez les légumes verts mélangés (4 tasses), le concombre (½), l'avocat (½), les noix de cajou, (¼ tasse) les graines de tournesol (¼ tasse) et les raisins secs (¼ tasse).

3Préparation de la vinaigrette Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive (3 cuillère-à-soupe), le vinaigre de cidre (1 cuillère-à-soupe), la moutarde de Dijon (1 cuillère-à-café), le miel (1 cuillère-à-café), le jus de citron, le sel et le poivre.

4Enrobage de la salade Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

5Assemblage du plat Disposez les tranches de poulet sur la salade.

6Assaisonnement Salez et poivrez selon votre goût.

7Présentation Servez la salade équilibrée pour deux et dégustez!