Cake sans gluten, sans lait, sans oeuf

1Préparation des ingrédients 1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake.

2Préparation de la pâte 2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : la farine sans gluten (200 g), le sucre (150 g), la levure chimique (2 cuillère-à-café), le bicarbonate de soude (½ cuillère-à-café) et le sel (Pincée).

3Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides : le lait d'amande (120 ml), l'huile végétale (80 ml) et l'extrait de vanille (2 cuillère-à-café).

4Versez les ingrédients humides dans le mélange d'ingrédients secs. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Ajoutez les pépites de chocolat (100 g) et les noix hachées (50 g) à la pâte. Remuez délicatement pour les répartir uniformément.

6Versez la pâte dans le moule à cake préparé.

7Cuisson du cake 7. Enfournez le moule à cake dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.

8Refroidissement et démoulage 8. Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Démoulez délicatement et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

9Présentation et dégustation 9. Une fois refroidi, coupez le cake sans gluten, sans lait, sans oeuf en tranches et servez-le à température ambiante. Dégustez ce délicieux cake moelleux et savoureux !