Gâteau Sans Gluten, Sans Lait, Sans Œufs

1Préparation Préchauffez le four à 180°C.

2Ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : la farine sans gluten (200 g), le sucre (150 g), la poudre à lever (2 cuillères à café), le bicarbonate de soude (½ cuillère à café) et le sel.

3Ingrédients liquides Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides : le lait d'amande (240 ml), l'huile végétale (60 ml) et l'extrait de vanille (1 cuillère à café).

4Mélange Versez les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Cuisson Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.

6Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.

8Glaçage (optionnel) Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace (200 g), le lait d'amande (2 cuillères à soupe) et l'extrait de vanille (1 cuillère à café). Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.

9Service Servez le gâteau sans gluten (200 g), sans lait et sans œufs à température ambiante.