Kinder Bohnenreis mit Hackfleisch und Gemüse-Spaghetti

1Vorbereitung 1. Die Bohnen (300 g) waschen und abtropfen lassen. Den Reis (200 g) mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen. Gurken (2) schälen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti-Form schneiden. Tomaten (5) klein schneiden.

2Hackfleisch (500 g) anbraten 2. In einer Pfanne Öl erhitzen. Zwiebel (1) und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Hackfleisch (500 g) hinzufügen und gut anbraten. Mit Paprikapulver (1 TL), Salz und Pfeffer würzen.

3Bohnenreis kochen 3. Die Gemüsebrühe (700 ml) in einem Topf erhitzen. Bohnen (300 g) und Reis (200 g) dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.

4Gemüse-Spaghetti zubereiten 4. In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und die Gurken (2)-Spaghetti hinzufügen. Kurz anbraten und die Tomatenwürfel dazugeben. Spaghetti kochen nach Packungsanweisung.

5Serviere das Hackfleisch (500 g) auf dem Bohnenreis und lege die Gemüse-Spaghetti daneben. Guten Appetit!