Frango ao Manjericão

1Marinada Em uma tigela, misture o suco de limão (¼ xícara), alho (2 dentes), azeite (1 colher de sopa), sal (1 colher de chá) e pimenta. Adicione o frango, misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2Molho de Manjericão Em um processador de alimentos, misture as folhas de manjericão (1 xícara), azeite (¼ xícara), castanha de caju (¼ xícara), alho (2 dentes), queijo parmesão (¼ xícara), suco de limão (1 colher de sopa), sal (1 colher de chá) e pimenta até obter um molho homogêneo.

3Em uma frigideira aquecida, grelhe o frango marinado até dourar e cozinhar por completo. Sirva o frango quente com o molho de manjericão por cima. Acompanhe com arroz e legumes cozidos se desejar.