Potimarron bleu lardons

Préparation du potimarron Préchauffez le four à 180°C.

Préparation du potimarron Lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines.

Préparation du potimarron Coupez le potimarron en tranches épaisses, puis épluchez chaque tranche.

Cuisson des lardons Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Réservez.

Cuisson de la base aromatique Dans la même poêle, faites dorer l'oignon émincé, l'ail haché, le thym et le laurier.

Assemblage du plat Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches de potimarron, puis répartissez les lardons croustillants et la base aromatique. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Assaisonnement Salez et poivrez chaque couche selon votre goût.

Cuisson au four Couvrez le plat d'aluminium et placez-le au four. Laissez cuire pendant 45 minutes.

Gratinage Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes pour gratiner le dessus.

Finition et garniture Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché et de noix concassées pour la garniture.